Autore: WuMing

Torta birra e cioccolato

La prossima torta che proveremo a fare a casa 😉 Tagliate 200 g di burro a tocchetti, metteteli in una terrina, unitevi lo zucchero di canna e le uova e mescolate con una frusta elettrica, fino a ottenere una crema omogenea....

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Hamburger di ceci

Scolate bene i ceci già cotti e metteteli poi in un frullatore con l’aglio, lo scalogno tritato, la senape, le uova, lo zenzero, il pancarré a cubetti, il sale e il pepe . Azionate il frullatore fino ad ottenere una massa...

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Polpette funghi e zucchine

Tagliate a pezzetti molto piccoli funghi e zucchine. Ripassateli in padella a fuoco alto con qualche cucchiaio di olio. Fate andare per una decina di minuti. Salate e pepate e lasciate intiepidire. Amalgamate la carne tritata...

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Marshmallows fatti in casa

Spolverizzare una teglia quadrata da 24X24cm con abbondante zucchero a velo. Mettere una casseruola su fiamma medio-alta ed unirvi lo zucchero semolato, il miele e 175ml di acqua. Mescolando, portare fino a 120-130?C, fino a...

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Muffins di zucca

Preparare la purea di zucca: cuocere al vapore la zucca. Una volta cotta, sbucciarla e frullarla fino a ridurla in purea. Farla raffreddare ein una ciotola unire la farina, il lievito per dolci e il sale. In una seconda ciotola,...

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Cheesecake di zucca

Pulisci la zucca e taglia a cubetti la polpa, poi fai cuocere per 20 minuti in una casseruola con latte e 30g di burro. Quando sarà morbida, utilizza un mixer o schiaccia con una forchetta in modo da ottenere una purea. Lascia...

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Crocchette di zucca con ripieno di formaggio

Taglia la zucca pulendola dai filamenti e dai semi ma lasciando la buccia, falla a fette spesse e disponile su una teglia da forno rivestita di carta d’alluminio. Ricopri con un altro pezzo di carta da alluminio e metti in forno...

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Lasagne con la zucca

Tagliare la zucca a pezzetti e cuocerla insieme alla cipolla e ad un filo d'olio. Utilizzando una forchetta, schiacciare la zucca fino a renderla purea. Tagliare la salsiccia e piccoli pezzi e farla cuocere in padella anti...

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Foccaccine di segale svedesi

In un mortaio pestare i semi di anice e di finocchio Far fondere il burro, unire il latte, il miele e lo zucchero, i semi e fare in modo che arrivi a una temperatura di circa 38°C. Versare sul lievito sbriciolato e mescolare....

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