Tag: aglio

Erbazzone di casa mia

Lessare le biete in acqua salata, sgocciolatele, strizzatele e tritatele. A parte tritare la pancetta con l'aglio sbucciato e il mazzetto di prezzemolo, tenere poi da parte una cucchiaiata del battuto,  il rimanente fatelo...

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Rosa di Parma

Aprite e battete delicatamente la fetta di carne, stendetevi sopra le fette di prosciutto crudo, sopra al prosciutto stendere le scaglie di parmigiano. Arrotolate la carne farcita e fissatela con lo spago.    In una casseruola...

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Insalata di patate con crema di rucola

Lessare le patate in acqua salata; Pelatele mentre sono ancora calde e tagliatele a pezzi metterle in un'insalatiera e irroratele con un filo d'olio . Preparare il condimento frullando  lo yogurt, l'aglio, e la...

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Sogliole al pomodoro

Spuzzare con il succo del limone i filetti di sogliola e lasciarli riposare per circa 10/15 minuti. Intanto rosolare l'aglio tritato in una padella con 4 cucchiai d'olio, aggiungere la polpa di pomodoro tritata,...

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Bietole strapazzate

Lessare le bietole in acqua salata, una volta lessate sgocciolatele per bene, tagliarle a pezzetti metterle in una padella con un goccio d'olio, i due spicchi d'aglio,  il sale e se volete un po' di pepe, farle...

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Zuppa toscana di cavolo nero

Soffriggere lo spicchio d’aglio con la cipolla e la carota, tritate finemente, aggiungere le patate a pezzetti, la passata di pomodoro e qualche mestolo d’acqua, il cavolo nero tagliato a listarelle e i fagioli, fare...

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