Tag: latte

Involtini alla maggiorana

Lavate le foglie di maggiorana, asciugatele e tritatele.  Amalgamare la mollica di pane strizzata con il parmigiano gratuggiato, il prezzemolo tritato, la maggiorana, il sale e il pepe.  Battete le fettine  e dividete il ripieno...

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sorbetto al caffè

Scaldare (senza far bollire) il latte con il caffè, lo zucchero e il rum, lasciare raffreddare il tutto e versarlo in una vaschetta che metterete in freezer per 1 ora. Dopo 1 ora tirare fuori il composto, sbriciolarlo, unirvi...

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souffle al limone

Versate in una ciotola i tuorli con 80 gr di zucchero, mescolare bene, poi aggiungere la farina ed il latte. Incorporare il succo e la scorza di limone.  Montare a neve gli albumi con i 100 gr di zucchero rimasti e unirli...

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Sformato di carote

Pulire le carote e cuocetele con poco burro, passarle al setaccio. Preparate una besciamella con 30 gr di burro, la farina e il latte. Amalgamare il parmigiano grattugiato ai tuorli d'uovo, mescolare tutti gli ingredienti,...

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