Preparazione
Sciogliere il lievito in poco latte tiepido con il cucchiaino di zucchero .
Mescolare la farina con il restante latte, l'olio, il burro ammorbidito, lo zucchero, il sale,l'uovo e il lievito. Impastare per bene e ottenere una palla morbida ma non appiccicosa che lasceremo riposare 7-8 ore .
Formare tanti panini grossi poco piu' di una noce ( due noci ???) e posizionarli nella placca foderata con carta da forno.
Far lievitare un'oretta lontano da correnti di aria e coperti con un canovaccio umido. Spennellare con l'uovo sbattuto e il latte . Infornare a 160 – 170 gradi per 10-12 minuti o poco piu' ( io li copro sempre con carta stagnola)
Se non avete tempo di far lievitare 8 ore aggiungete all'impasto il doppio del lievito e ridurre il tempo ad almeno due – tre ore .
Buoni con prosciutto , mortadella, salame ,maionese , uova sode ecc…ecc..ecc…
Perche' non mettere nella versione dolce le gocce di cioccolato? o spalmati di marmellata a colazione ?
Fatti in forma allungata sono la base per un ottimo hot-dog !!!
ne ho fatti con una ricetta simile per il compleanno della mia bambina… proverò anche questi. li hai fatti sempre con il bimby ??
….impasto sempre con il bimby 🙂 La tua pippi in cosa si differenzia?
Provati Venerdì sera… non impastati con il Bimby ma a manazza… sono venuti buoni e sono stati sgnoffolati con prosciutto (rigorosamente di Modena Dop)… molto bene.
Alla mattina poi c'è stata la prova dello yogurt… buon risultato perchè viene enfatizzato l'odore ed il sapore dei lieviti (che a me piace un sacco).
P.S.: sono anche carini ed ornamentali, avrei postato la foto avendone la possibilità!
Grazie et ciao!
sono contenta ti siano piaciuti….mi raccomando se fai varianti e migliorie mi interessa provarle! grazie a te zemian !