Tag: vino

Involtini alla maggiorana

Lavate le foglie di maggiorana, asciugatele e tritatele.  Amalgamare la mollica di pane strizzata con il parmigiano gratuggiato, il prezzemolo tritato, la maggiorana, il sale e il pepe.  Battete le fettine  e dividete il ripieno...

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Risotto alle fragole

Lavare velocemente le fragole e mettetele a scolare. Tritare finemente la cipolla e fatela appassire in un tegame con l'olio d'oliva, unire il riso e fatelo tostare alcuni minuti, bagnare con il vino , quando sarà...

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Crema di ricotta con miele e frutta

Montate la ricotta con una spatola fino a quando raggiungerete una consistenza cremosa. Aggiungete lo yogurt e dolcificate con due cucchiai di miele. Mettete la crema in frigorifero a rassodare. Nel frattempo lavate le prugne e...

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Spatzle alla zucca e crema di porri

Frullate in un mixer gli ingredienti per gli spatzle: zucca, patate, farina, latte, pizzico di sale, una punta di cucchiaino di noce moscata. Fate riposare il composto. Nel frattempo tagliate a rondelle sottili i porri e...

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