PREPARAZIONE Stendere la pasta sfoglia nello spessore uniforme di un paio di millimetri circa, fino a formare un quadrato ( in commercio ci sono quelle gia’ stese e di forma rettangolare ) Cospargere la superficie della...
Read MoreInserire nel boccale acqua, lievito e olio: 1min. 50° vel.4. Aggiungere le patate: 10sec. vel.6. Aggiungete, ancora, la farina ed il sale e impastate per 1min. a vel.6 + 1min. vel.Spiga. Lasciate lievitare l’impasto per 1 ora,...
Read Morefar imbiondire lo scalogno e l’aglio schiacciato in due cucchiai di olio evo in una padella antiaderente . Sbattere le uova inserire la zucchina grattigiata a filetti , tritare grossolanamente con la mezzaluna le erbe...
Read MoreMontate le uova con lo zucchero a lungo,unite alternando la farina setacciata e lo yogurt. Unire il burro fuso e fatto raffreddare ,successivamente la farina di cocco e il lievito . Versate in una teglia (io ho usato quello in...
Read MorePreparate un soffritto con carota, aglio,sedano e cipolla tritata in un tegame di terracotta dove avrete fatto sciogliere il burro e l’olio evo. Aggiungere la carne tritata , sfumare con il vino poi alzare la fiamma e...
Read Morepreparare il soffritto con sedano, carota ,cipolla in un tegame dove avrete sciolto il burro, aggiungere la carne macinata grossa . Cuocere per dieci minuti e quando avra’ cambiato colore aggiungere il pomodoro . Portare a...
Read MoreLessare due patate di media grandezza, sbucciarle e schiacciarle con uno schiaccia patate. Unirle al tonno (al quale avrete tolto l’olio o l’acqua di conservazione, se al naturale) frullato grossolanemente, alla...
Read MoreFar sciogliere il lievito insieme al cucchiaio di miele o malto e 150 ml di acqua minerale naturale tiepida ( l’acqua del rubinetto con calcare ostacola la lievitazione) e far riposare per 10 minuti . Ho impastato il mix...
Read MoreTogliere la buccia alle melanzane e disporle su una teglia. Metterle in forno a 180°C per circa 30 minuti coprendole con carta stagnola. Lasciar raffreddare e tagliare in piu’ parti. Togliere la pelle al peperone...
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