Tritare la cipolla e farla dorare leggermente nell’olio per cinque minuti . Aggiungere la zucca tagliata a dadini e farla ammorbidire mescolando di frequente per circa 10 minuti.Inserire nella pentola i cachi ridotti in...
Read MoreSbattere le uova intere e mescolare con gli spinaci lessati , strizzati dall’acqua e tritati , aggiungere il sale, una grattatina di noce moscata e un pizzico di pepe. Inserire un poco alla volta il pangrattato fino a...
Read MorePremetto che io mi sono fatta tagliare a misura una lastra di marmo che sopporta le alte temperature da inserire nel forno di casa ( va bene anche la pietra refrattaria) .Accendo il forno alla massima temperatura circa...
Read MoreSciogliere lo strutto preferibilmente in una pentola di coccio e portarlo al punto di fumo. Inserire le verdure tritate e farle stufare a fuoco medio x qualche minuto mescolando spesso. Mettere la carne macinata , alzare la...
Read MoreMettete a bollire nel bimby a 100 gradi vel. 1 l’acqua insieme al sale grosso , giunta a bollore ( circa 10-12 minuti) inserire nel boccale a vel. 3 la farina e lasciar cuocere per altri 5-6 minuti a vel. 2 fino a quando...
Read MoreMettere in ammollo i ceci per una notte . Il giorno seguente un trito con cipolla sedano e carota e farlo appassire in una casseruola con due cucchiai di olio o burro. Aggiungere i ceci ben lavati e sciacquati ,circa 1 litro...
Read MoreSbucciare le mele e tagliarle a fettine bagnandole con il succo d limone per non farle annnerire. Grattugiare la scorza di limone e mescolarla allo zucchero. Far fondere il burro e una volta intiepidito versarlo sulle mele...
Read MoreSbucciare e lavare le cipolline e farle sbollontare per tre minuti in acqua bollente salata.In un tegame sciogliere a fuoco medio il cucchiaino di zucchero nell’olio fino a farlo caramellare leggermente. Aggiungere le...
Read MoreInserire nel boccale il burro a tocchetti e farlo ammorbidire a 37 gradi per 3 minuti velocita’ 2-3 , aprite il coperchio e con la spatola portare sul fondo l’eventuale burro presente sulle pareti. Aggiungere le...
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