immergete i pomodori in una pentola con acqua bollente e scottateli per pochi minuti, poi scolateli, privateli della pellicina, dei semi e tagliateli a dadini. Tagliate il prosciutto a listarelle e la provola a fette...
Read MoreImpastate la farina con strutto, latte, sale e acqua gasata per avere un impasto liscio e omogeneo. Con il composto stedente una sfoglia dello spessre di 1/2 cm. Tagliate la pasta a rombi o quadrati di circa 5.6 cm. Friggette...
Read MoreDisponete una fetta di prosciutto su un piano e sopra mettet una fetta di formaggio, arrotolate la fetta di prosciutto, continuate cosi con le altre fette. Poi le passate nell’uovo e nel pane grattugiato. Non ho usato...
Read MoreCuocete le tagliatelle al dente e nel frattempo preparate il sugo di salmone. Fate soffriggere la cipolla tagliata finissima con una noce di burro e aggiungere il salmone senza pelle e tagliato a piccoli cubetti. Fare rosolare...
Read MoreMentre l’acqua della pasta raggiunge l’ebollizione, laviamo bene i limoni, grattiamone la buccia finemente e spremiamone il succo. In una padella larga e bassa, facciamo soffriggere molto delicatamente il cipollotto tritato...
Read MoreLessare le patate con la buccia, lasciarle intiepidire e schiacciare con una forchetta. In una planetaria capiente unire le due farine e le patate schiacciate e miscelarle bene tra loro. Portare a bollore circa 1/2 litro di...
Read Moremettere in anticipo la bottiglia di acqua frizzante in freezer affettare le melanzane a fette di 1/2 cm versare l’olio in una larga pentola per friggere e iniziare a scaldarlo intanto in una ciotola, con una frusta,...
Read MorePer poter montare più facilmente la panna, consiglio innanzitutto di metterla in freezer per circa 15′, assieme alle fruste ed alla ciotola in cui verrà montata.Nel frattempo lavare le pesche, eliminare la buccia e il torsolo...
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