Preparazione

Mescolare lo yogurt , l'erbetta aromatica con il sale e mettete il tutto al centro della garza . Annodare a fagottino , metterlo dentro ad un colino e a sua volta in una terrina dai bordi alti lasciando sgocciolare dal siero per 24 ore in frigorifero. Eventualmente dopo 12 ore strizzate delicatamente per favorirne la fuoriuscita .