Polpettone al tonno

Togliere l’olio e frullare il tonno con i capperi. In una terrina mescolare il composto con gli altri ingredienti e fare un panetto che verrà bollito in acqua bollente salata per 25 minuti. Mettere in frigorifero e servire...

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Biscotti Mara

Con questo ingredienti ci viene un panetto di pasta da dolci. Stendetela poco per volta alta un centimentro, anche meno. Prendete gli stampini a forma di stella, cuore, alberello, pesciolino e premendo nella pasta ricavate i...

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Dolce mattonella

Con i due cucchiai di farina e i due cucchiai di zucchero e il latte fare una besciamella dolce. Lasciare raffreddare. Unire il burro tenero e il tuorlo e fare una cremetta.  Mettere la cremetta nella besciamella dolce....

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Muffins mandorle e carote

Ci vengono 16 muffins.  Quindi procurarsi 16 stampini  tipo quelli della cuki. Unire la farina, lo zucchero, i rossi, l’olio, il latte, le carote passate al mixer, le mandorle tritate, e in ultimo le chiare e il lievito....

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Torta sofficina

Ecco una torta che a mia figlia piaceva moltissimo. Adesso prefisce altri dolci, di cui ho già scritto. Comunque si unisce tutto,  la farina, la fecola, le uova, il burro,lo zucchero, alla fine il lievito. E’ una torta per...

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Rotolo di sfoglia con salsiccia

Soffriggere l’aglio e aggiungere  i funghi e la salsiccia sbriciolata, poi fare cuocere il tutto, senza farlo asciugare troppo altrimenti la salsiccia si secca. Lasciare raffreddare per un quarto d’ora. Nel frattempo...

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Torta di mele nonna Eleonora

Sciogliere la margarina in un pentolino Sbucciare le mele e tagliarle a pezzi medio-sottili Unire la farina, lo zucchero, le uova (preferibilmente giallo-pasta) la margarina e sbattere con un cucchiaio, facendo come montare il...

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Sbrisolona

Ricetta della mia vicina di casa Carla: Tutto in uguale misura, si può fare all’infinito, tre di tutto, oppure dimezzare, eccetera. Senza uova, senza lievito. Mescolare su un tagliere di legno, fare in pastone. Carta da...

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Torta di pere e mandorle

Ecco la torta che alla mia amica Marzia è piaciuta tanto. Così anche le altre mie amiche la possono fare. se vogliono. Unire tutti gli ingredienti, magari sbattendo prima da sole in una terrina il burro con le uova e il latte. E...

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Gnocchi di zucca

Con questi ingredienti fate un bel pastone. Diventa appicicoso, ma con la farina vi aiuterete e fate tanti gnocchetti. Io ne faccio tipo una ventina e poi li cuocio in acqua bollente salata. Poi li metto in una terrina con il...

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