In un tegame antiaderente un po’ alto cominciare a rosolare la cipolla, nel frattempo sbollentare in acqua salata le bietole e gli spinaci. quando la cipolla inizia a prendere colore aggiungere le zucchine tagliate a...
Read MoreMettete la quinoa in una casseruola con il doppio del suo peso di acqua fredda salata(400 ml); portate a bollore,abbassate la fiamma e fate cuocere per 15′. Spegnete e lasciate riposare coperto per altri 5 minuti fino a...
Read MoreMontare bene le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso Setacciare sul piano di lavoro la farina con 2 cucchiaini di zenzero in polvere, un pizzico di lievito, le nocciole e un pizzico di sale. Fare un buco al...
Read MoreMettere le lenticchie a bagno per alcune ore, sciacquarle e metterle in una casseruola con acqua fredda e portate ad ebollizione per una decina di minuti (o comunque fino a cottura). Aggiungere quindi il burghul e fare cuocere...
Read MoreAffettate il filetto di maiale a striscette alte circa mezzo cm. tagliate la pancetta a piccoli cubetti. Tritate la cipolla, pulite i funghi e tagliateli a fettine. Fate soffriggere la cipolla tritata nel burro e aggiungete il...
Read MorePelare le cipolle e affettarle finemente. metterle in un contenitore adatto alla cotture in microonde, condirle con sale, pepe, foglioline di timo, un cucchiaio di olio di oliva. Bagnarle con un chicchiaio di acqua. Sigillare il...
Read Morelavare il salmone sotto l’acqua corrente ed asciugarlo con carta da cucina. Prendere 2 fogli di carta da forno, mettere su ciascuno una fetta di limone e adagiarvi sopra un trancio di salmone. Salare, pepare, aggiungere...
Read MoreTritate lo scalogno e fatelo appassire nell’olio. Tagliate le zucchine a cubetti e aggiungeteli allo scalogno, fate rosolare un po’, poi aggiungete il grano. Fate tostare per alcuni minuti, sfumate con il...
Read MorePulire bene le foglie di basilico con un foglio di carta da cucina umido, inserirle in un vaso a chiusura ermetica (possibilmente scuro o comunque coperto con della carta) senza rovinarle troppo, aggiungere lo zucchero ,la...
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