Sformato di purè con speck e mozzarella

Il purè in fiocchi è una di quelle cose che nella mia dispensa non manca mai, mi dà sicurezza vederlo lì, ma non lo uso! Vuoi mettere il sapore del purè di patate vere?? Mi ricorda i tempi dell’università, quando ero...

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Torta Elisa

Venerdì scorso, uscendo dal GM-ufficio ho promesso che lunedì avrei portato una torta. Domenica, nonostante fossi in pessima forma ho fatto questa torta, dividendola come sempre in due stampi: una per casa e una da regalare....

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Torta panna e nutella

Mettere in una terrina la farina, lo zucchero, l’olio di semi, le uova, il cacao, il latte e il pizzico di sale. Mischiare bene il tutto con la frusta o sbattitore elettrico, in fine aggiungere la bustina di lievito....

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Cheese cake di zucca

Io non amo i dolci ma di questa torta ne sono golosissima. Fodero uno stampo con carta forno . Sbriciolo i biscotti secchi finemente e li amalgamo con il burro fuso.Con questo impasto faccio la base della torta livellando e...

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biscotti semplici glassati

Prima di iniziare a preparare il tutto accendete il forno a 180°. Mettete il burro tagliato a cubetti su un tagliere con tutti gli ingredienti. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, quindi avvolgete...

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CALAMARETTI RIPIENI

Pulire i calamaretti, lavarli e tenerli a sgocciolare. Nel frullatore mettere il pane spezzettato, il prosciutto cotto, l’asiago e olio. Deve venire un impasto abbastanza omogeneo e si deve formare una pallina compatta da...

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cipolle gratinate

E’ un contorno molto semplice ed economico ma gustoso e saporito. Taglio le cipolle a meta’ nel senso della larghezza e scavo leggermente l’interno( che utilizzero’ in altre ricette). Trito il prezzemolo...

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Olive in salamoia

Le olive appena raccolte sono amarissime Per renderle piacevolmente commestibili e il più possibile dolci vi sono vari metodi Con calce viva, con cenere e con salamoia Io uso il metodo semplice, ma efficace della salamoia...

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Cotolette di verdure

Mio figlio non mangia le verdure e allora, secondo un assioma che dice che ogni cosa fritta fa male e ciò che fa male è sempre buono ho provato a fare queste cotolettone 🙂 Si cuociono le verdure a vapore e poi si pongono in un...

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