preparazione: pulire il carciofo,togliendo le foglie esterne,tagliarlo in 6 spicchi e metterli a bagno con acqua e succo di limone. battere leggermente la bracciola di maiale,condire con sale e pepe la carne,poi passarla nella...

Come sempre una ricetta di casa mia, risultano nel complesso abbastanza leggere e se ne possono mangiare più d’una (anche se sono grandi). Tritate aglio e prezzemolo e cuocete in una padella con il succo del limone,...

Ricetta di Alberta Levi Crema Lessate in acqua le foglie di verza, quindi scolatele e tritatele non troppo finemente: in una padella con olio abbondante fatele rosolare a fuoco allegro, mescolando in continuazione per evitare...

Ricetta di un ristorante che non c’è più: “Al Castello – Castelvetro” Numerosi sono gli ingredienti che compongono il fritto misto all’italiana. Ma essi variano a seconda della stagione e quindi...

Non so se voi abbiate la mia stessa fortuna, cioè di avere una moglie che non ama il pesce e che di conseguenza non lo sa cucinare, ed essere voi degli amanti appassionati di pesce e di saperlo cucinare….. Il quid sta qui,...

fare soffriggere l’aglio con l’olio ( logicamente non dico quanto olio perchè dipende dai gusti e dalla dieta!!!) quando l’aglio è biondo aggiungere due cucchiai di pomodoro,le lenticchie e un bicchiere...

Far sofriggere la salsiccia sbriciolata e la pancetta tritata con poco olio,quindi sfumare con il vino bianco e far evaporare. A parte soffriggete 3 spicchi d’aglio,schiacciateli ed eliminateli,aggiungete i funghi secchi...