La Cosetta è mia madre e questa è una delle sue specialità. Lavate e tritate grossolanamente i funghi, fateli rosolare in un tegame con metà del burro, salateli, pepateli, bagnateli con un quarto del brandy e fateli cuocere per...

La Cosetta è mia madre e questa è una delle sue specialità. Farcire le pernici con sale e burro, avvolgerle nella pancetta. Mettete in una casseruola circa 50 gr di burro, appena sarà sciolto mettete nel recipiente le pernici,...

La Cosetta è mia madre e questa è una delle sue specialità. Prendere il guanciale e tagliarlo a dadini molto fini, unire la salvia e insaporire con olio, sale e pepe. Quando il composto è pronto metterlo all’interno del...

II sugo filtrato ottenuto con questa ricetta è noto a tutti i cuochi cinesi. Benché il nome cambi a seconda delle regioni, la sostanza rimane la stessa e viene aggiunto a diverse pietanze come, ad esempio, stufati o minestre....

Sin dai tempi del rinascimento, gli Italiani si sono serviti di questa deliziosa preparazione per potenziare il loro ardore come, del resto, i Francesi con il loro “sabayon”, bevanda quasi identica a questa. Anche se...

Panacea universale del XVII secolo, per rinvigorire il fìsico e sollevare lo spirito, l’Aqua Mirabilis conteneva in parti uguali cannella, zenzero, timo, rosmarino, noce moscata grattugiata e radice di galanga (Alpinia...

E un tonico druidico che dà forza e gioia di vivere. In celtico significa “bevanda dell’immortalità” e comprende due delle sette erbe sacre alla religione dei Druidi, il trifoglio rosso e la verbena,...

I tuorli d’uova crudi sono ricchi di proteine, minerali e grassi che entrano rapidamente in circolo e agiscono con immediata efficacia su una libido fiacca ed indebolita. Le uova sono spesso presenti come ingrediente nelle...

Questo afrodisiaco egiziano è, a tutt?oggi, molto rinomato. Mondate le melagrane da buccia e semi e frullate la polpa assieme agli altri ingredienti. Si conserva per qualche giorno in frigorifero.