Premessa IMPORTANTE: Gli ingredienti sono indicativi, ma l’utilizzo degli stessi e’ strettamente personale e anche in base alla grandezza della teglia da forno. Aprire le cozze lasciando un guscio. Lasciare...

in una padella antiaderente fate sciolgliere 50gr circa di burro e aggiungete le patate tagliate a tocchetti, salatele e fatele colorire su fuoco vivace coperte con il coperchio. dopo che hanno preso colore abbassate il fuoco e...

In base alla mia esperienza la cottura ha due diverse tipologie. a)In caso di polpo fresco, portare ad ebollizione abbondante acqua salata e dopo inserire il polpo per la cottura preventivamente ed abbondantemente sbattuto per...

Si faccia soffriggere nell’olio la cipolla tagliata, si unisca la salsiccia a pezzi e la si faccia rosolare; a parte sbattere le uova, salarle minimamente e versarle nel tegame. Mescolare con cucchiaio di legno. Servire...

1. Sbattete le uova ed immergetevi, una alla volta, le 4 cotolette; quindi scolatele e passatele nel pangrattato. 2. Sciogliete il burro in una padella e fatevi rosolare la cipolla affettata a pezzi grossi, quindi toglietela. 3....

Scongelate i filetti di platessa. Prendete una larga padella dove pensate possano stare tutti i filetti, sciogliete un bel pezzo di burro con un po’ d’olio e latte. Quando comincia a fare la panna salate e unite i...

Mondare e tagliare la zucca a dadini. Far soffriggere per l0 minuti un battuto fatto con lardo, cipolla, sedano, prezzemolo e aglio. Unire la zucca e far cuocere per 20 minuti mescolando spesso. Salare, pepare e unire il...