Tag: cervo

cervo in casseruola con pinoli ed uvetta accompagnato dalle pere al forno

by ristorantepaddock | Mar 6, 2015 | 0 |

PREPARAZIONE: Pulire e tagliare le pere in 4 pezzi in senso verticale togliendo loro i semi. Mettere a quocere le pere nel forno pre-riscaldato a 200° con 1 bicchiere di vino bianco, zucchero, noce moscata, cannella e chiodi di...

Cervo alla Magdalen o Cervo al ribes (Cosetta)

by GROG | Set 6, 2008 | 0 |

La Cosetta è mia madre e questa è una delle sue specialità. Per la marinata 1 cipolla 2 carote 2 cucchiai di olio d’oliva o burro 1 bottiglia di vino di Borgogna 3 rametti di prezzemolo 1 rametto di timo Per preparare la...

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