Lessare il farro in acqua. Lessare a parte anche i gamberoni. Lavare la rucola e i pomodorini. Tagliare a metà i pomodorini. Per servire mettere sotto la rucola, sopra mettete il farro a formare una corona e in centro i...
Read MoreLavare e asciugare molto bene i funghi. Tagliateli finemente e rosolateli in una padella nella quale avrete fatto fondere il burro, un filo d’olio extravergine d’oliva e l’aglio schiacciato. Sfumate con il vino bianco,...
Read MoreChe cosa è il buttermilk? Si tratta di quello che noi chiamiamo latticello: il liquido che resta dopo che dal latte è stato ricavato il burro e la panna. E’ presente in moltissimi dolci degli USA tipo pancake e appunto...
Read MoreQuesta è una ricetta semplicissima, molto estiva perchè si può fare raffreddare la pasta e farla diventare “pasta fredda”. Ll’ho fatta innumerevoli volte durante questa caldissima estate quando non avevo voglia...
Read MoreSi mescolano cocco, zucchero e ricotta in una ciotola. Si fanno delle palline del diametro di 2-3 cm a piacere, volendo dopo averle appallottolate di rotolano in un piattino dove avete messo il cacao. Si dispongono in un piatto...
Read MoreIn genere vado nell’orto a prendere i basilico, ma va bene anche quello acquistato. Taglio con le forbici le foglie di basilico dai rametti e le peso prima di lavarle. 1) Le lavo e le metto nel mixer con un goccio di acqua...
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