Il croccante alle mandorle, ricetta veloce ideale per chi vuole stupire gli ospiti a cena o i figli/nipoti con un dolce regalo. Mettere zucchero, acqua e limone in un pentolino sul fornello a fuoco basso, mescolare spesso finchè...
Read MoreCuocere l’orzo in una pentola con acqua bollente salata per circa 30-35 minuti. Scolarlo e metterlo da parte. Nel frattempo tagliate i porri a listarelle e tritate l’aglio. A questo punto mettete in una pentola i 4...
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Mescolare insieme: farina, zucchero, uova, burro, vanillina e lievito; quando il tutto si è...
Read MoreEcco una preparazione un po’ originale dei tortelli, ma credo di sicuro effetto e gusto. Nudi perché x non c’è la pasta. Veniamo alla preparazione. Cuocere la zucca,dopo averla tagliata e a fette, mettendola in un...
Read MorePreparare gli ingredienti, vi consiglio di usare pasta fresca tipo tagliatelle o maccheroni al torchio, l’importante che sia pasta all’uovo. Escluderei le paste corte tipo gramigna o similari. Cuocete in acqua...
Read MoreIniziare a cuocere il riso nel brodo per cinque minuti. Nel frattempo soffriggere in una casseruola una mela a fettine con il burro, quindi unire il riso (scolato dal brodo) e sfumare con il vino bianco. Mano a mano che il vino...
Read More– tagliate la carne a cubetti di circa 3 cm di lato – tagliate la pancetta a dadini – tritate le cipolle – mondate la carota e riducetela in dadolata – sbucciate, lavate e tagliate le patate a...
Read MoreSale q.b. Dopo aver lessato le patate e dopo averle pelate lasciatele riposare. Soffriggete lo speck in una padella antiaderente grande. Prendete le patate e dopp averle tagliuzzate mettetele nella padella insieme alla mayo e...
Read MorePer fare questa ricetta ho preso ispirazione dal Tegamino al Forno del Vecchio Fiume, unico e inimitabile. Dato però che non sempre si ha voglia di uscire a cena, ecco tutto il necessario per farsi un buon tegamino al forno in...
Read MoreStemperate la gelatina in litri 1,5 di acqua; fate bollire per 4′ con la scorza di un intero limone, le foglie di sedano e 3 foglie di alloro, quindi lasciate raffreddare in un bagnomaria freddo. Ponete le cosce di...
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