Montate gli albumi e separatamente i tuorli con lo zucchero (o il burro se decidete di usarlo) Aggiungete le uova pastorizzate allo yogurt, il caffè e il cacao e amalgamate per ottenere una crema densa. Bagnate i biscotti nel...
Read MorePreparare lo sciroppo unendo tutti gli ingredienti in una pentola e portando ad ebollizione su fuoco moderato per 5 minuti. Lasciare raffreddare poi filtrare e conservare in frigorifero. Passare le cimette di basilico nello...
Read MorePulire e lavare i peperoni, dividerli a metà ed eliminare i semi ed i filamenti bianchi. Tagliarli a dadini. Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fare rosolare i peperoni mescolando ed aggiungere sale. Coprire la...
Read MorePulire i calamari dividendo la testa dai tentacoli e spellarli. Tagliare le “ali” dei calamari e spezzettarle insieme ai tentacoli. Sbriciolare il pancarrè. Unire questo ai pezzetti di calamaro, e aggiungere un uovo,...
Read MoreDividete il coniglio in porzioni, lavate e asciugate i pezzi e infarinateli leggermente. Scaldate olio e burro a fuoco medio in una casseruola possibilmente di terracotta. Sbucciate l'aglio e schiacciatelo, fatelo imbiondire nel...
Read MoreLessate la rucola in abbondante acqua bollente salata; a meta' cottura unite la pasta. Nel frattempo, imbiondite nell'olio gli spicchi d'aglio, toglieteli e, fuori dal fuoco, fate spappolare le acciughe. Condite con questo sugo...
Read MoreSchiacciate l'aglio e tritate la cipolla o lo scalogno, pulite i funghi e affettateli. Scaldate l'olio in una casseruola e rosolatevi l'aglio e la cipolla a fuoco medio. Lasciateli ammorbidire per 5 minuti, poi unite i funghi e...
Read MoreVersate il caffè in un piatto fondo e mettete la farina di cocco in uno piano. Spalmate la nutella sulla faccia interna di metà dei pavesini e fate lo stesso col mascarpone per l’altra metà. Unite insieme i pavesini (uno...
Read MoreIn una ciotola sciogliete il lievito di birra con il latte tiepido mescolando. Mettete in una terrina la farina con zucchero e sale; formate una fontana,unitevi il latte con il lievito e mescolate bene. Aggiungete un uovo...
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