Tag: acciuga

Gnocchi con baccalà e olive

by | Mar 19, 2014 | 0 |

Pulire il baccalà dalla pelle e dalle lische e tagliarlo a pezzi. In un tegame, che possa andare in forno, rosolare in poco olio d’oliva la cipolla tritata finemente, i capperi tritati ed i filetti d’acciuga. Uniteli...

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Risotto alle seppie

by | Feb 12, 2014 | 0 |

Fatevi pulire, o pulite voi, le seppie togliendo le sacche d’inchiostro e conservando le sacche di liquido giallo. Tagliarle a pezzetti mentre in una casseruola grande facciamo soffriggere l’olio con l’aglio...

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