Penne alla vodka
In una padella capiente fate rosolare nell’olio, la cipolla, il prezzemolo e il peperoncino tritati a fuoco moderato, aggiungere la pancetta, tagliata a cubetti e lasciatela dorare per qualche minuto; Alzare la fiamma e...
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buchtel al formaggio
mettere nel boccale il latte, uova e lievito e scaldare 2 minuti 37 gradi velocità 2. Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare 6 minuti velocità spiga Lasciare lievitare l’impasto in una ciotola coperto con un...
Read MoreInvoltini asparagi, prosciutto e formaggio
Togliere agli asparagi una parte del gambo, quella legnosa per intenderci, cuocerli a vapore per 15 minuti e lasciali raffreddare. Accendere il forno a 180° e far riscaldare, nel frattempo tagliare la pasta sfoglia, quella...
Read MorePenne e pomodorini
Questa è una ricetta semplicissima, molto estiva perchè si può fare raffreddare la pasta e farla diventare “pasta fredda”. Ll’ho fatta innumerevoli volte durante questa caldissima estate quando non avevo voglia...
Read Moreamatriciana
Tagliamo il guanciale a fette sottile e a listarelle le fette , solo così potremo godere della delicatezza di questo “salume” : se non avete il guanciale fatevelo tagliare dal salumiere . Mettiamo in una padella...
Read MoreFiloncini alla Birra
In una ciotola mischiare lae farinae con il sale. Sciogliere il lievito nella birra in una tazza (mi raccomando che sia tiepida). Creare un incavo nella farina e metterci l’uovo, l’olio e infine il miele. Cominciare...
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