Tag: zucchine

Pasticcio di zucchine

Tagliate le zucchine a rondelle e fatele rosolare con l'olio e la cipolla tritata. Salate e lasciarle su fuoco per un 15 minuti circa, nel frattempo tritate la mortadella. In una pirofila unta d'olio fate uno strato di...

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Zuppa d’orzo con verdure

Pulite le verdure, lavatele, asciugatele e tagliatele a tocchetti. Scaldate l'olio in una pentola grande e unite le verdure; salate, pepate e soffriggetele per pochi minuti, mescolandole spesso. Versate un litro e mezzo...

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Polpette funghi e zucchine

Tagliate a pezzetti molto piccoli funghi e zucchine. Ripassateli in padella a fuoco alto con qualche cucchiaio di olio. Fate andare per una decina di minuti. Salate e pepate e lasciate intiepidire. Amalgamate la carne tritata...

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zuppa dd’orzo

inserire nel boccle la cipolla e tritare 10 secondi vel..7 inserire l'olio e soffriggere 2 minuti vel soft 100° aggiungere le zucchine e le carote tagliate a dadini (volendo si possono frullare prima insieme alla cipolla ma...

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Polpo su letto di verdure

Provata ieri, OTTIMA e SANA! Pulire e lavare il polpo Mettere in una pentola una quantità d’acqua sufficiente a coprire il polpo. Unire la costola di sedano, la cipolla spellata, una foglia di alloro, il succo di mezzo limone e...

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Sformato di ricotta e verdura

Cuocere gli spinaci, poi lasciarli scolare e raffreddare completamente; lavare le zucchine e grattuggiarle, dopodiché lasciarle in un colino coperte di sale per circa 30' minuti, in modo che perdano l'acqua. Passati i...

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tagliolini ai piselli

tagliare e soffriggere la cipolla, aggiungere i piselli (anche surgelati) Aggiungere le zucchine tagliate a dadini e salare. Fare cuocere 10 minuti. L’ultimo minuto aggiungere il prosciutto cotto affumicato tagliato a...

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Torta salata di zucca e patate

Tritate più o meno finemente la cipolla, secondo il vostro gusto, e fatela soffriggere insieme all'olio in una padella capiente e abbastanza fonda. Aggiungete patate, zucca e zucchine, tutte tagliate a cubetti e cominciate...

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Pasticcio di polenta alle verdure piccanti

NOTA BENE: Gli ingredienti non sono precisi(manca il peso) perchè è una ricetta “improvvisata” nata da materiale di riciclo avanzato dal giorno prima. Laviamo i peperoni, puliamoli e tagliamoli a listarelle sottili....

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Maccheroni alla Nizzarda

Pelare i pomodori e tagliarli a piccoli pezzi. Tagliare le zucchine a fini rondelle. Scaldare l'olio e il burro in una padella e fare rosolare la cipolla affettata. Aggiungere i pomodori e le zucchine, salare e pepare....

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